如何做滑嫩餃子皮

1、麪粉倒入大盆裏,調入鹽、白糖、倒入溫水攪拌成大片的雪花狀。

2、揉好的麪糰遮上保鮮膜,在常溫中醒發20分鐘左右。

3、醒面的同時做餃子餡,豬肉洗淨剁碎,用碗盛起,調入鹽、香油、少許醬油,攪拌均勻醃製片刻。

4、洋蔥洗淨切碎,告訴大家一個切洋蔥不掉淚的小竅門,百分百實用,將洗好的洋蔥裸露放進冰箱冷凍。

5、切碎的洋蔥倒入肉餡中,敲入一個雞蛋就可以了。