如何炸麻花

1、食材：麪粉200g，雞蛋2個，牛奶少許，白糖少許。

2、準備食材：麪粉、雞蛋、牛奶、白糖。

3、將白糖，牛奶倒進盛雞蛋的碗裏，一併攪拌均勻。

4、將蛋液倒在麪粉中，和麪。軟硬適中。

5、將和好的面，揉光滑，敷上保鮮膜醒半個小時。

6、醒好的面，放在面板上，撒上面粉，擀成大圓餅，擀的不要太薄，稍微厚一點。

7、用刀切成細細的長條，一次不用切太多，切4、5根，將沒切的放入面盆，或者找個溼布蓋起來，防止面變幹。

8、拿起一根麪條，手捏住兩頭，同時往相反的方向擰，不停地擰，擰啊擰。將兩手靠攏，會發現麪條自己主動纏在一起了。

9、擰完一折後的麪條，稍微醒一下，開始第二輪擰麻花，方法跟第一次擰一樣，還是捏住兩頭，向相反方向擰。

10、鍋中倒入足夠的油，加熱，一定等油溫上來後，再下麻花。