芋頭米糊的做法

1、材料：芋頭1個，純米米粉30克，梅花肉片半盒，花椰菜隨意，紅蘿蔔隨意，鮮香菇隨意，蔥 1枝，鹽少許，白胡椒少許，醬油1匙。

2、芋頭去皮，切成細絲。

3、生芋頭下鍋爆炒約兩分鐘，已經炸過的就直接下鍋。但是生的比較香。

4、下蔥、胡蘿蔔與鮮香菇，想放肉片的就現在放。

5、加水超過食材約兩公分。

6、湯滾後下米粉及花椰菜。

7、滾後就可以起鍋了，可以加一點沙茶醬或油蔥拌進去。