綠皮雞蛋是什麼品種雞

1、綠皮雞蛋是烏雞。又稱五黑雞。五黑雞具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟，五黑特徵，雞蛋外殼爲綠色，是世界罕見的珍禽極品。其雞蛋殼是綠色的，個頭較小，雞蛋黃比普通雞蛋的大，蛋清較黏稠。

2、綠殼雞蛋，綠殼蛋雞又名湖北華綠黑雞，三峽黑雞、原種場位於湖北宜昌，還有一種不是非常規範的叫法叫做綠皮雞蛋。

綠殼蛋的保鮮期較長，儲存方式：室內避光通風儲存，或者冷藏保鮮。保質期：20～25℃內，保質1個半月；20℃以下，保質2個半月。（綠殼雞蛋無須特殊儲存即可調節淡、旺季的供貨）。