姜醋蛋的做法

1、姜適量、雞蛋2個、芝麻適量、醋適量、糖適量。

2、方法：首先，把鍋裏的水擦乾淨，再倒些油下去，把雞蛋打到碗裏，再放到鍋裏，雞蛋打到碗裏的原因是防止雞蛋的碎殼掉到鍋，雞蛋煎好，盛到盤子。

3、把姜洗乾淨，姜表面的皮不要，把表面的皮給削掉，再用工具把姜給弄碎，然後把裏面的姜水擠出來。

4、再往鍋裏倒些油，把擠好的姜水放一邊，把姜渣放到鍋裏炸一下。

5、再把姜水和醋一起放下去，然後看個人口味，選擇繼續加水還是停止加水，看個人。

6、再把鍋蓋上，然後沸騰了之後就把鍋開啟，把雞蛋放下去。

7、最後下點糖，再放點芝麻就完成了。