黃瓜番茄熱面如何做

1、黃瓜榨成汁兒，和麪粉一起揉成麪糰，醒20分鐘，番茄洗淨切塊，蔥切段。

2、面板上放點麪粉，將麪糰切割成小塊，稍擀薄些。

3、用手動搖面機壓成面片，壓2次。

4、鍋中放油，熱後爆香蔥段，下入番茄塊炒香，加大量水蓋上鍋蓋等待燒開。

5、壓好的面片正反面沾些麪粉，以防粘連。入搖面機搖成麪條。

6、水開下入麪條，調入鹽，邊煮邊用筷子攪，以防粘連。

7、煮熟後放點香菜和適量香油提味即可。