煮大蝦多長時間熟

1、煮蝦需要一般2-3分鐘，蝦變紅就說明已經熟了。蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說有損害。白水煮蝦，在開鍋後加入蝦就可以。

2、水煮蝦是以鮮蝦爲主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化。