椒香雞柳做法

1、食材:雞胸肉一塊、青椒一個、植物油適量、花椒一撮、鹽適量、醬油少許、料酒適量、澱粉一小勺。

2、雞胸肉切片，放一小勺澱粉，少許鹽、適量料酒。

3、用筷子攪拌均勻，醃10分鐘左右。

4、青椒準備好。

5、去蒂去籽，切成小塊。

6、炒鍋中倒適量油，下入一撮花椒，小火煸炒出香味，花椒呈深褐色就可以了。

7、再倒一點點植物油幫助降溫，將雞肉片倒入鍋中，轉小火，迅速將雞肉片劃散。

8、雞肉全部變色後，倒入青椒塊，輕輕翻炒。

9、根據口味倒入適量的醬油，再撒少許鹽，混合均勻出鍋。