1、食材:雞蛋10個、蔥適量、姜適量、老抽適量、八角適量。
2、首先把雞蛋煮熟。
3、把煮熟的雞蛋剝皮備用。
4、在剝好的雞蛋表面切上幾刀。
5、起鍋燒油,油熱後放入蔥姜。
6、放入豆瓣醬、八角、香葉,再放入雞蛋,加鹽、老抽。
7、小火慢慢煮十分鐘左右,出鍋前撒少許芝麻即成。