酸菜燉三文魚頭

1、食材：三文魚頭1000克，酸菜500克，花生油30毫升，鹽少量，姜10克，蒜15克，大料適量。

2、食材：準備食材。

3、熱鍋放油，放入三文魚頭煎一會。

4、翻面煎另一面。

5、放入酸菜。

6、放入蒜、姜和大料。

7、加入適量水，要沒過酸菜和魚，水開後再燉半小時以上，臨出鍋時加入少許鹽即可。