藕既的做法

1、藕500克、姜適量、醋適量、精鹽適量。

2、將蓮藕和生薑去皮。

3、把蓮藕切片。

4、把姜切碎。

5、將切好的姜搗碎，在搗碎前放少許鹽。

6、把搗好的姜倒出，放入醋、鹽備用。

7、鍋裏放水，大火燒開。

8、等水沸騰後，把蓮藕放入，待水再次沸騰後，一兩分鐘撈出。

9、把調好的薑汁趁熱倒入，可放入適量香油調味，快速拌勻，蓋上蓋子燜10分鐘左右，便可裝盤，也可放入香菜、辣椒調色。