1、將糯米浸泡4小時以上,瀝乾水分;
2、蒸籠布浸溼擠去水,將糯米均勻鋪在上面,隔水大火蒸20分鐘左右;
3、取出蒸熟的糯米飯,加入白糖(這時加豬油會更好吃些,但爲了健康,我沒加)拌勻;
4、取一大碗,排列好以上的果品;
5、再鋪上糯米飯,再鋪一層果品,把剩餘的糯米飯鋪滿碗內,壓平;
6、上蒸鍋,大火蒸30分鐘,取出飯碗,趁熱倒扣在盤中。
7、四周擺上銀杏果,炒鍋放火上,勾水澱粉,根據自己的口味水澱粉裏適量放糖,淋到八寶飯上即可。