1、食材:蘑菇。
2、輔料:白菜片。
3、調料:鹽,味精,胡椒粉,白糖少許。
4、蘑菇用水泡開,用剪刀剪去老根,挑去雜質,用開水煮5分鐘左右。
5、白菜片成片,開水裏燙一下,撈出控幹水分。
6、鍋裏下油,可以放點肉炒炒,下蔥薑蒜,炒出香味。
7、下入蘑菇,白菜片,淋點料酒,放鹽,味精,胡椒粉,白糖少許。
8、如果鍋裏白菜炒出來的水比較少,那麼就稍微少放點肉湯或開水,稍微燒一下,勾芡,淋香油就好了。