玉米是熟吃還是生吃好

1、水果玉米，可生熟兩吃的。

2、甜玉米或水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，能直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱爲“水果玉米”，其他玉米一般難以生吃，也很少有人嘗試生吃。

3、玉米熟吃要比生吃好，雖說甜玉米是可以生吃的，但是總的來說，其實玉米熟吃要比生吃好。因爲烹調儘管使甜玉米損失了部分維生素C,但卻獲得了更有營養價值的、更高的抗氧化劑活性。

4、同時，烹飪過的玉米還釋放一種酚類化合物賴氨酸，對癌症等疾病具有一定療效。