一般人都不知道|吃黃魚有這些好處

黃魚味道鮮美，一般在水產市場或者超市都是有的賣的，除了味道之外，你還知道它有哪些功效作用嗎？下面給大家介紹一下黃魚功效和作用：

1、富含維生素

黃魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、尼克酸、α—維生素E以及多種礦物元素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

2、止血

黃魚性味甘平，具有健脾升胃、補虛益精、調中止痢的作用，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好效果。黃花魚還能夠達到緩解胃痛，中和胃酸效果，它裏面含有非常豐富的膠質，能夠達到止血作用。

3、抗衰老

黃魚中富含微量元素硒。研究表明，硒可以在許多環節上抑制、阻斷和清除自由基的毒害作用，因此具有明顯的防癌和抗衰老作用。另外，硒還能增強人體的免疫能力，減少疾病的發生。

4、減少冠心病

黃魚可預防動脈硬化和冠心病，因爲它的魚油中含有一種獨特作用的必需脂肪酸N－3脂酸，N－3脂酸可使血中三酰甘油和總膽固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝臟合成極低密度脂蛋白減少，能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。

5、降低膽固醇

黃魚的穀氨酸含量較多，穀氨酸是人神經系統發育不可缺少的一種氨基酸。黃花魚異乎尋常的鮮味即來自穀氨酸，黃花魚含脂肪較少，且由多種不飽和脂肪酸構成，碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。