八角瓜的食用方式和注意事項

1、食用方式

（1）清炒：將八角瓜去皮去籽，清洗乾淨。並用刀切成滾到滾刀塊或片狀。燒一鍋水備用，並滴入幾滴食用油，水開後將八角瓜倒入鍋中焯水15秒左右撈出並用涼水沖洗，然後再控幹水。熱鍋放油，放入蒜沫爆香，再倒入八角瓜翻炒，炒軟之後加入鹽、糖等進行調味，翻炒均勻即可出鍋。

（2）熬粥：將八角瓜清洗乾淨，並去掉外皮和籽並切成小塊。等粥熬製濃稠快時加入八角瓜一起煮，等八棱煮軟後即可出鍋食用。

2、注意事項

（1）適宜人羣：一般人羣均適宜。

（2）禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。

（3）不宜同食：慎與大寒的食物同食。