做牛肉燉土豆的方法

1、牛肉洗淨切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鐘）蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘。加土豆塊繼續燒10分鐘，放雞精調好口味。

2、注意事項：煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因爲牛肉很難變“帊”，所以在煮的時候可以放點醋進去。土豆在切好之後，可以用鹽巴泡一下再拿去煮，那樣即使煮熟了吃起來口感更加的好吃。