紅燒肉怎麼煮怎麼燒纔好吃

1、準備用料：五花肉、冰糖、鹽、老抽、大蒜。

2、五花肉洗完放入涼水中煮開燙至微微變色。

3、將變色的五花肉沖洗乾淨。

4、然後將五花肉切小塊放入高壓鍋，加入沒過肉的涼水。

5、往鍋中倒入老抽，使肉上色，加入適量的鹽。

6、高壓鍋蓋上，開大火，高壓鍋氣壓上足發出聲音後，轉小火燉10分鐘。

7、燉熟的肉裏面放入蒜，冰糖，小火將收幹湯汁即可。