辣椒肉醬怎麼做

1、主料：紅辣椒300克、瘦肉220克。

2、輔料：油適量、鹽2勺、姜適量、蒜適量、醬油2勺、白糖1勺、雞精1勺。

3、準備好瘦肉和新鮮辣椒。

4、辣椒去蒂，瘦肉切粒，準備點姜和蒜。

5、辣椒放入料理機中打細。

6、姜蒜也放入料理機一起打碎。

7、把辣椒醬盛出來。

8、鍋放油。

9、放入辣椒醬。

10、先熬上10多分鐘。

11、加入瘦肉，再繼續熬製。

12、放點醬油。

13、放點白糖。

14、再放入雞精調味，攪到辣椒醬裏的水份蒸發，餘下的都是辣椒醬和油。

15、盛碗，涼後可以放入罐子裏放冰箱儲存。