做麻辣燙的配料有哪些

1、主料：香腸2袋、魚丸150克、魚豆腐100克、蟹肉棒100克、杏鮑菇100克、豬肝100克、鵪鶉蛋100克、胡蘿蔔50克 輔料 食鹽適量、麻辣燙底料100克、芝麻醬2勺、涮羊肉調料1勺、姜20克、蔥20克、辣椒油1勺、濃湯寶1盒。

2、按照主料和輔料準備各種食材，杏鮑菇、胡蘿蔔清洗乾淨，各種食材用竹籤子穿好。

3、多半鍋水加入鹽、蔥、薑片，濃湯寶和麻辣燙的底料，煮開。

4、先放入生的和冷凍的食材，中火煮5分鐘左右。

5、再放入熟的食材繼續煮2-3分鐘，讓食材入味。

6、把麻醬、涮羊肉調料、辣椒油加入少量溫水調成醬汁備用。

7、麻辣燙串熟後，刷上調好的調料，依據自己的口味加入孜然和辣椒麪。