怎麼做燉小魚

1、主料：小魚500克。

2、輔料：辣椒1顆，蒜5瓣，姜1塊，豆瓣醬5克，大蔥1顆，豆油50克，鹽2克。

3、將小魚洗乾淨了，準備好。

4、切好蔥花，姜蒜和辣椒準備好。

5、鍋燒熱。

6、加適量的豆油。

7、將蔥花和姜蒜辣椒放鍋裏炒香。

8、加些豆瓣醬炒香後加適量的水。

9、加適量的鹽，大火燒開。

10、水開了後加入準備好的小魚。

11、大火燉10分左右。

12、湯收的差不多了後關火。

13、出鍋。盛入盤裏，即可食用。