1、準備用料。柚子1500克、冰糖50克。
2、備大碗一隻把柚子皮去掉,籽兒去掉。
3、肉肉裝在大碗裏,蒸鍋加水至食指第一骨節處即可,放蒸格,將大碗放在蒸格上。
4、蓋上鍋蓋,大火蒸,蒸至冰糖融化。
5、看不見冰糖了,肉肉都浮上來了即可出鍋。
6、然後分在小碗裏食用了。