1、材料:溼麪條(最細的那種)、雞蛋、豆角、豆芽、八角、桂皮、香葉
2、豆角擇好後和豆芽沖洗乾淨瀝水。
3、麪條抖散放入蒸格上蒸,蒸格上鋪一層屜布。中火上汽後15分鐘,蒸好後抖開放涼。
4、油鍋小火放蔥薑蒜和八角、花椒粒炒香,放入菜一起炒炒,加水沒過菜,一直煮到水乾到一半時爲止。
5、倒入蒸好的麪條入鍋,儘量讓麪條裹滿湯汁。
6、重新放蒸格,鋪一層面條後再混合鋪上面條和菜,中火上汽10分鐘就可以了。