豬梅花肉不是五花肉對嗎

1、豬五花肉和梅花肉是兩種完全不同的豬肉，它們的肉質及適合的烹製方法也有很大區別，五花肉適合紅燒，而梅肉適合燉煮或燒烤等烹製手法。

2、豬梅花肉屬於肩胛肉的其中一部分，它和胛心肉共同組成肩胛肉。所說的肩胛肉位於豬的前胸，是指豬背脊前方到肩胛骨處的豬肉，屬於豬身上運動量較大的部位，肉味很豐富而且帶有迷人的肉香，既帶筋也帶油，適合多種烹製方法。