1、將雞蛋加1克鹽打散平底鍋版蛋餃的做法。
2、地瓜粉加水勾芡,加兩小勺到雞蛋中(加地瓜粉是爲了防止蛋皮破了)平底
3、可以開工了啦!開小火,用涮子在不粘鍋抹油,再將打好的蛋液均勻的抹在不粘鍋上,儘量弄成圓形。
4、放肉餡啦,新手的肉餡就不要放這麼多啦,而且儘量放平一些,等會不容易有縫,也不容易破皮。
5、將另一面的蛋皮輕輕翻過,趁蛋液還未熟,用筷子輕輕按下,這樣蛋皮就會粘住了,就做好一個蛋餃啦,輕輕翻過、輕輕按下。
6、這樣就做好了。