教你肉絲湯的家常做法|肉絲湯的家常做法

1、食材：西紅柿1個，瘦肉100g，草雞蛋2個，香蔥1根，鹽1勺，菜油30毫升。

2、瘦肉清洗乾淨，切成細絲，準備好蔥花。

3、西紅柿去蒂，清洗乾淨，切成小塊。

4、打兩個草雞蛋，攪成均勻的蛋液。

5、鍋中倒入菜油，放入肉絲，炒至肉色發白，放入蔥花爆香。

6、放入清水、西紅柿，大火煮開。

7、煮開後，小火繼續煮5分鐘，用筷子夾掉西紅柿上的皮。

8、細細地淋上蛋液即可出鍋裝盤。