龍利魚如何切片

1、橫向切片：把龍利魚切成片的話，確實是很多人都比較喜歡的，但卻不知道具體的操作方法，其實把龍鱗魚切成片的話是比較容易的，首先要做的就是把龍利魚清洗乾淨，清洗乾淨以後把龍利魚塊放到刀板上，然後用刀橫向的進行切片，一般用右手握刀，從最上層的右端切向它的左端，儘量的切薄一點，這種切法切出來的龍利魚片比較大，適合用來涮着吃。

2、縱向切片：除了把龍利魚橫過來切以外，還可以縱向切片，這種切法會更簡單一些，而且切成的片會比較適中。首先還是要把龍利魚清洗乾淨，洗乾淨以後停泊在刀板上，然後用刀從上往下起刀，慢慢的將其切成片即可，厚度要均勻。選用這種方法來把農曆與切片是比較常用的，而且也操作起來比較簡單，但是要控制好其厚度。