怎麼做芥末韭黃拌粉皮兒|芥末韭黃拌粉皮兒

1、食材：肉絲兒適量、韭黃200克、胡蘿蔔1個、芥末適量、蒜末適量、鹽適量、醋適量。

2、韭黃洗乾淨，切成絲兒。

3、準備好肉絲兒、韭黃絲兒、胡蘿蔔絲兒。

4、粉皮兒用溫水泡開後，放在開水鍋中稍微煮熟，盛出，放在涼水中，晾涼後，撕開成大小適中的片兒。

5、鍋中燒熱油，將肉絲兒炒熟盛出，放入蔥薑蒜，繼續炒熟韭黃胡蘿蔔，然後倒入肉絲兒翻炒。

6、將粉皮兒中調入蒜末、醋、鹽、倒入韭黃肉絲兒攪拌均勻，淋上芥末油，即可。