生煎包怎麼做又脆又香又好吃|生煎包的做法

1、首先準備豬肉500克，普通麪粉500克，豬皮凍200克，溫水200克，酵母4克，小蘇打1克，生抽兩勺，料酒1勺，鹽4克，雞精1勺，白糖10克，玉米澱粉適量，雞蛋一顆，蠔油一勺，蔥一根，姜一塊，黑芝麻適量。

2、生煎個兩三分鐘，底部就呈金黃色了，加入清水，水量到包子的一半就好，蓋上鍋蓋，煎至水分蒸發掉，鍋裏傳來噼裏啪啦油泡聲時，撒上蔥花，黑芝麻，再煎一分鐘，就可以關火了。