1、避光儲存。紅薯發芽需要有充足的光照,因此可以將紅薯避光儲存,地窖中是較佳儲存紅薯的地點。也可以將紅薯用報紙包裹放在陰涼處,溫度處於13~16度左右儲存爲佳。
2、紙箱儲存。可以將紅薯放在紙箱中儲存,也能防止紅薯發芽。將紅薯放置在敞口的紙箱中,並往其中放在兩個蘋果,蘋果可以減緩紅薯的發芽速度,將紙箱放在陰涼乾燥處儲存。
3、曬乾儲存。將紅薯曬成紅薯幹儲存,能防止紅薯發芽。將煮熟紅薯切成條或者厚片,放在太陽下平鋪開晾曬,注意不要被雨淋溼,曬成較爲乾硬的紅薯幹便可以取下存放,能存放較長的時間。