小白菜頭怎麼保鮮

1、因小白菜頭耐貯性較差,貯藏溫度過高、呼吸消耗過大易導致葉綠素降解出現葉片發黃現象,建議採購後放冰箱冷藏儲存。

2、因蒸騰作用易導致蔬菜失水萎蔫,儲存前小白菜頭應用保鮮膜或保鮮袋包裝,可在保鮮袋雙面各扎數個小孔,利於氣體交換和溼度控制,延長保鮮期。

3、因空氣溼度過高、病原微生物浸染,小白菜頭長時間貯藏易出現腐爛變質現象,建議科學採購,冷藏儲存時間不要超過7天。