自己怎麼做桃罐頭

1、食材：桃子5個、玻璃瓶2個、冰糖適量、鹽少量。

2、選取新鮮的桃子，要選擇足夠硬，吃起來比較有口感。然後用清水把桃子上的毛清洗乾淨，瓜皮。

3、然後準備果肉，可以用刀削，也可以用不鏽鋼勺子挖取，可以看自己怎麼方便吧。

4、然後把削好的果肉放入盆中清水浸泡5分鐘，放一勺鹽。

5、然後鍋中放入黃桃，加清水，沒過果肉爲準。

6、根據個人喜好的甜度加入冰糖，大火煮開，然後小火煮15分鐘，煮到果肉軟中帶硬的口感，關火。

7、準備瓶子：把玻璃瓶洗淨，然後放入鍋中燒水，煮制15分鐘左右，等到水溫降至30度左右時，放入瓶蓋，燙一下瓶蓋，然後把玻璃瓶撈出，淋幹水分。

8、然後把煮好的果肉夾入玻璃瓶中，果肉距瓶口8分滿，熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面，趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻後，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可。