如何做蒜蓉辣醬

1、準備紅辣椒300g、大蒜300g、白糖50g、糖30g、醋60g、甜麪醬50g、高度白酒10g。

2、紅辣椒去蒂切段，放入料理機杯中打成泥。

3、大蒜做成泥備用。

4、鍋中倒入白糖、鹽、醋、甜麪醬、高度白酒煮開。

5、湯汁沸騰後倒入辣椒泥，大火煮開。

6、醬汁煮至粘稠時關火放入蒜泥攪拌均勻即可。