1、原料:橘子1000克、砂糖200克、白酒1800毫升。
2、選取新鮮且成熟的橘子,剔除熟過的和有疤的。
3、橘子一半去皮,另一半帶皮使用。爲去掉可能殘留與表皮的石蠟和農藥,帶皮的橘子要充分水洗,然後用布試淨水份。
4、將去皮和帶皮的桔子切成切成圓片狀放入容器中,加入砂糖和白酒密封儲存。
5、2個月後將橘子取出,酒用布過濾後移裝到另一個容器中即可。