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雞爪燉什麼好

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.36W

1、雞爪燉土豆。

雞爪燉什麼好

2、材料:雞爪、土豆、胡蘿蔔、蔥段、薑片、花椒、大料、香葉、白酒10ml、樹椒1個、白糖、鹽10g、老抽5ml、陳醋5ml、油。

3、準備雞爪。

4、準備土豆和胡蘿蔔。

5、雞爪去掉指甲尖,切成兩段。

6、雞爪放入水鍋中焯一下。

7、撈出雞爪。

8、用清水將雞爪沖洗乾淨備用。

9、準備好蔥姜等調料。

10、鍋內放少許油,倒入調料煸炒。

11、放入雞爪。

12、加入老抽,白糖,陳醋和白酒繼續煸炒。

13、炒制入味後加入清水燉煮。

14、水量剛剛淹沒過雞手即可。

15、放入切好的土豆和胡蘿蔔。

16、燉制完全成熟後加入鹽即可出鍋。

Tags:雞爪