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雞爪燉爛需要多久

欄目: 生活小知識 / 發佈於: / 人氣:3.29W

第一步:

將準備好的若干雞爪洗乾淨備用,並且用刀從雞爪較長的爪間對切。

第二步:

燒一鍋熱水,等到水開了以後下入雞爪及少量的姜塊,焯水兩分鐘後把雞爪撈出放到一旁。

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第三步:

重新起鍋並且開火加熱,等到鍋燒到七八成熱後往裏面放入油、蔥、姜、蒜以及八角等配料,炒出香味後再放入剛剛焯好的雞爪,依次加入鹽和雞精,翻炒後倒入生抽、耗油、料酒等調料品,再翻炒幾下後放入醋;

第四步:

我們將炒好的雞爪轉移到砂鍋內並且往鍋內加入開水,並放入香葉、桂皮、陳皮、花椒等香料,蓋上蓋子開始中小火燉雞爪;

雞爪燉爛需要多久 第2張

第五步:

大約15分鐘之後,開啟蓋子觀察湯汁有沒有變得濃稠,最後大火收汁即可。

Tags:燉爛 雞爪