猴頭菇怎麼吃味道最好

1、用料：猴頭菇2個、西蘭花200克、油1湯匙、蠔油1湯匙、鹽5克、雞湯適量、水澱粉適量。

2、提前把幹猴頭菇泡發。

3、把西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分鐘。

4、把泡發洗淨的猴頭菇切厚片。

5、鍋燒開水，放入西蘭花焯熟，盛出備用。

6、鍋中放適量雞湯，放入猴頭菇，加適量蠔油。

7、小火煨制10分鐘左右，至猴頭菇熟透。

8、加少許鹽調味。

9、把煨制好的猴頭菇和備用的西蘭花裝盤。

10、把鍋中的原湯燒開，淋入水澱粉勾薄芡。

11、熬製芡汁糊化，即可關火。

12、把芡汁澆入盤中的猴頭菇上，即可上桌。