怎麼做洋蔥培根土豆餅|洋蔥培根土豆餅步驟

1、食材：土豆（中型）1個、培根2塊、洋蔥1／3個、胡椒粉1茶匙、香蔥1根、麪粉1湯匙、雞蛋1個、麪包糠2湯匙、食鹽2茶匙。

2、土豆去皮切片，培根、洋蔥切碎，香蔥切末，雞蛋打散成蛋液，備用。

3、土豆入鍋，隔水蒸制15至20分鐘，至筷子能輕易扎透，出鍋，用壓薯器壓成無結塊的土豆泥。

4、炒鍋入油，加入培根碎，炒至變色，盛出，放入洋蔥碎，炒至透明，再次加入培根碎，炒勻，出鍋。

5、土豆泥中混入洋蔥、培根碎，調入胡椒粉、蔥末、食鹽，拌勻。

6、鍋出倒入稍多食用油，小火加熱，取適量土豆混合泥，用手搓成球狀，輕壓成餅，依次沾上面粉，蛋液，麪包糠，入鍋微炸，至兩面金黃，即可出鍋，盛盤。