1、雞蛋用打蛋器打散,過一次篩,備用。
2、將牛奶和淡奶油混合,攪勻。將過篩後的蛋液倒入,攪勻。
3、將混合好的蛋奶液再過一次篩。
4、靜置十分鐘後,倒入容器中,蒙上保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔。
5、冷水上鍋蒸15分鐘左右。
6、出鍋,勺上兩勺熟的甜紅豆,開吃。