手指餅如何做

1、準備雞蛋兩個，白糖60克，低粉80克。

2、蛋黃加入20克白糖。

3、用手動打蛋器攪拌。

4、蛋白放入一個無油無水的容器中。

5、分三次加入白糖40克打至硬性發泡，蛋盆倒扣不倒。

6、將蛋黃慢慢倒入蛋白中。

7、用刮刀自下而上攪拌。

8、再加入過篩後的低粉攪拌好。

9、放入圓口花嘴的裱花袋中。

10、擠成手指形，烤箱170度預熱中層20分鐘。