醜耳的做法

1、醜耳和雪梨是一對理想搭檔，平時它們可以放在一起燉着吃，在做的時候要把醜耳提前泡發，用清水洗淨以後把它撕成小塊,再把洗淨以後的雪梨削掉果皮，切成塊狀，放在乾淨的湯鍋中，加入適量冰糖放入處理好的醜耳，加熱煮開用小火煲煮一小時，煮好後取出降溫就能吃。

2、醜耳可以和百合搭配在一起燉着吃，在做的時候要把醜耳和百合分別用清水浸泡，等他們吸水完全膨脹以後，再用清水把它洗淨，洗好以後的醜耳要分成小朵與泡好的百合一起入鍋，放入幾個洗淨的紅棗，再放入冰糖和適量清水加熱煮開，繼續煲煮50~60分鐘即可。

3、醜耳做涼拌菜也比較好吃，在做的時候需要把它用清水泡發分成小朵以後用沸水焯燙，2~3分鐘，取出以後過冷水降溫，然後去掉水分，放在乾淨的大碗中，放入適量的胡蘿蔔絲和黃瓜絲，再放入香蔥絲和適量的蒜泥兒，隨後放生抽蠔油香醋和麻油調勻就能得到好吃的涼拌菜。