生芡實和熟芡實的區別|芡實生吃和熟吃有什麼區別

1、功效不同：生芡實主要用於治療腰膝痛、淋病、遺精、俯衝、排尿困難和腹瀉等疾病，還可以增強小腸吸收功能，增加尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度。熟芡實主要用於治療慢性腹瀉、無法排尿、腰膝痠痛、溼痹、男性淋溼、女性紅色白帶等疾病。

2、作用不同：生芡實是一種乾燥成熟種的食物，味道甘、澀，性平、歸脾、腎經，含有較多的澱粉和蛋白質，主要作用是補腎澀精。熟芡實通常是由生芡實、麩皮作爲原材料，經過炒制後形成的，經過炒制後芡實中所含的澱粉也會發生糊化的作用，會比較有利於腸胃的消化吸收，其主要作用是健脾開胃。