智利三文魚能生吃嗎

1、智利三文魚能生吃，但前提是新鮮的三文魚。所以吃前要觀察是否新鮮，如果是淺橘紅色並且帶有自然光澤、看起來稍帶脂肪層沒有瘀傷的三文魚，就是可以放心食用的。

2、三文魚肉中富含抗氧化物質，如果遇到高溫就會發生變化，營養價值變低，生食用能夠保證三文魚中的蝦青素不受損，且魚肉中富含的營養更容易被人體吸收。

3、三文魚能夠降低血脂和血清膽固醇，能夠防治心血管疾病，魚肉中含有的脂肪酸是人體腦部、視網膜和神經系統必需的物質，可以增強腦功能，防止老年癡呆、預防視力減退。