地瓜怎麼樣保鮮

1、通風儲存方法。地瓜應該先放到室外通風而且乾燥的地方晾曬一段時間，讓其蒸發出表面的水分，然後再拿回屋子裏面。放在室內的話，最好擺放在木頭架子上面，而且要保持乾燥。

2、冰箱儲存法。可以把買回來的地瓜逐一用報紙包好，然後再放入冰箱的保鮮室裏面。這種方法溫度適宜，可以儲存很久，不會腐爛也不會產生髮芽的現象。

3、窖貯儲存法。貯藏地瓜應在霜降前後5一1O天氣溫在15度左右收穫，氣溫降至10度以下時易受冷害易爛窖。地瓜收穫時要輕拿輕放，不要碰破錶皮。下窖前要撿出壞薯傷薯，用專用地瓜保鮮劑噴灑薯體至溼透，然後用塑料布蓋嚴悶6個小時左右，掀開晾乾表皮就可下窖了。