米粉怎麼製作好吃

1、米粉先泡軟，香菇、豬肉及紅蘿蔔切絲備用。

2、起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、紅蘿蔔絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水繼續煮開。

3、將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘後改小火炒至水份收幹即可起鍋。

4、食用時，撒些芽菜，再淋上少許滷汁及蒜末即可。