用微波爐怎麼烤鵪鶉蛋

1、首先將鵪鶉蛋去殼後，爲了保險起見，最好在鵪鶉蛋上用牙齒扎幾個洞，因爲蛋白包裹着蛋黃，因此在加熱的過程中，很容易引起鵪鶉蛋裂開，扎洞是方便氣體流通，減少鵪鶉蛋裂開的情況。

2、加熱時間不宜過長，若加熱過久容易使鵪鶉蛋裂開，並且導致鵪鶉蛋的口感不好，一般中溫5分鐘即可。