花蛤蜊的做法簡述

1、用清水洗淨花蛤蜊表面上的泥，清洗3-4次，在水中加入少許食鹽，浸泡10分鐘，待花蛤蜊吐出裏面雜質即可。

2、洗淨後把花蛤蜊用開水煮一下，煮時間3-5分鐘，撈出瀝去水，放置在容器中，等待炒。

3、準備蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒等調料適。

4、準備熱鍋，在鍋中加入適量的食用油，等待鍋熱後，將準備好的調料放入鍋中。

5、將調料炒出香味後，把洗好的花蛤蜊放入鍋中，炒1-2分鐘後，放入適量的蒜蓉辣醬。

6、在鍋中翻炒數下。

7、將鍋中加入少許的清水，改好鍋蓋，等待5-10分鐘即可食用。