1、用料:鴨1只、味精15克、雞精15克、鹽巴50克、薑汁10克。
2、準備新鮮的鴨子,然後熱開水拔毛,開膛破肚。
3、醃製先用鹽巴抓均勻,味精雞精一點點,就像按摩一樣,然後一點薑汁。
4、中間十字架撐開,撐開前,一定要醃製。
5、通風曬2-3天即可。