蒸糖飯怎麼做

1、主料：糯米50g。輔料：蜜棗、陳皮6個。

2、準備糯米、白糖、蜂蜜、蜜棗、熟油；

3、把米洗淨，泡兩分鐘；

4、 泡好的糯米倒入電飯煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，蓋好蓋開蒸，蒸熟自動跳保溫，跳檔後，再悶15分鐘；

5、米飯已蒸好；

6、找一個碗，把水擦乾淨，把熟油擦在碗壁上；擦油是爲了不沾碗；

7、碼入蜜棗和陳皮；

8、棗上面蓋上米飯，按實，放蒸鍋裏，等上汽後蒸15分鐘；

9、時間到，飯蒸好了，蒸第二次是爲了讓米飯更軟糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盤裏，輕輕拿掉；

10、調製一碗澱粉水，裏面加白糖蜂蜜，澱粉，甜度按自己的喜好調；

11、把澱粉水倒入煮鍋，開火燒開，中間要不停攪拌；

12、水燒好後，黏稠並呈透明狀；把煮好的糖水澆到米飯上即可。

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1、主料：糯米50g。輔料：蜜棗、陳皮6個。

2、準備糯米、白糖、蜂蜜、蜜棗、熟油；

3、把米洗淨，泡兩分鐘；

4、 泡好的糯米倒入電飯煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，蓋好蓋開蒸，蒸熟自動跳保溫，跳檔後，再悶15分鐘；

5、米飯已蒸好；

6、找一個碗，把水擦乾淨，把熟油擦在碗壁上；擦油是爲了不沾碗；

7、碼入蜜棗和陳皮；

8、棗上面蓋上米飯，按實，放蒸鍋裏，等上汽後蒸15分鐘；

9、時間到，飯蒸好了，蒸第二次是爲了讓米飯更軟糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盤裏，輕輕拿掉；

10、調製一碗澱粉水，裏面加白糖蜂蜜，澱粉，甜度按自己的喜好調；

11、把澱粉水倒入煮鍋，開火燒開，中間要不停攪拌；

12、水燒好後，黏稠並呈透明狀；把煮好的糖水澆到米飯上即可。

糖飯怎麼做？

糖飯的家常做法：

材料：糯米500g，紅糖適量，水適量，油一勺。＜br>步驟：＜br>1、備紅糖。＜br>2、糯米適量，根椐家裏人食量而定。＜br>3、將糯米淘洗乾淨放進電壓鍋里加清水。＜br>4、再放進紅糖。＜br>5、再放一勺油，放油煮出來的糯米飯會更香。＜br>6、調至煮飯檔。＜br>7、煮好的紅糖糯米飯拌勻。＜br>8、盛在碗中，完成。

甜飯的家常做法竅門

蒸甜飯的家常做法竅門如下：

1、把糯米淘洗乾淨，放到容器裏浸泡三四個小時。

2、碗中放入幾滴麻油，抹勻，依次在碗裏擺放葡萄幹、核桃仁、小棗和花生米，最後中間放入浸泡過的糯米，邊添邊壓一下，把碗裝滿。

3、上籠屜蒸大約開鍋半小時米熟爛即可，然後把蒸熟的糯米飯趁熱倒扣在盤子裏。

4、在鍋中放點清水，加入冰糖，開火炒，冰糖遇熱很快會化掉，然後鍋裏的糖水開始起泡泡，要不停的用勺子攪拌一下，糖色逐漸變成淡。

5、等糖色由淡變成金紅色，加入調好的水澱粉，用勺子攪勻，待水澱粉開起來與糖色混成濃湯狀，糖色就炒好了。

6、用勺子將炒好的糖色均勻淋到蒸好的飯上，這樣做出來的蒸甜飯顏色好看且入味。

酒席上糖飯的做法

相信大家出去吃酒席的時候會碰到一種新奇的食物，那就是甜米飯。甜米飯這是以糯米爲主要原材料而後加上一些紅棗、葡萄乾、白糖、蜂蜜以及其他調味品製作出來的，其口感細膩美味、香甜可口非常的受人歡迎。並且這種酒席甜米飯自己在家中也是可以製作出來的，下面就來介紹一下酒席甜米飯是如何做出來的。

甜米飯以前只能在飯店裏吃到，但是現在很多人都因爲在外面吃東西不放心都選擇自己在家做，而且做出來的味道也不會比外邊做的差，吃起來還放心又營養。甜米飯的主要食材是糯米，糯米軟軟黏黏的做出來非常好吃，而且還有暖肝、補胃的功效。

做法一：食材：糯米適量、油少許適量、紅棗適量、葡萄乾適量、白糖適量、蜂蜜適量、澱粉適量1.糯米適量洗淨加水放入適量白糖，倒入電飯鍋按煮飯健，跳到保溫鍵悶幾分鐘即可；2.紅棗洗淨切倆瓣，葡萄乾洗淨，碗底摸少許油，把紅棗，葡萄乾放碗底隨意擺自己喜歡的造型；3.把蒸好的米飯取出適量均勻鋪在碗底壓實，在放一層紅棗葡萄乾，再放入適量米鋪勻壓實，壓實後放入蒸鍋蓋上一個盤子，大火蒸20分鐘；4.涼涼把碗倒扣過來將米飯倒入盤子裏，鍋裏放少許清水放入適量的白糖，蜂蜜攪勻用水澱粉收汁倒入米飯當中就可以了。

做法二：食材：糯米適量、葡萄乾適量、核桃仁適量、花生米適量、枸杞適量、豆沙適量、蜂蜜適量1.將米倒入碗中，加入溫水浸泡兩個小時；2.倒入鍋中，中火煮，開三分鐘，將葡萄乾，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中，剩餘米倒入碗中；3.上鍋蒸15分分鐘，關火後悶上5分鐘後起鍋；4.將碗倒扣入盤中，淋上蜂蜜2勺即可。

做法三：食料：糯米、大棗、山藥、葡萄乾1.用鍋把水燒開，倒入糯米，米煮沸不再僵硬之後再撈出來，把餘水控出來；2.把大棗用開水燙一下，把山藥削皮後切成段；3.大棗、葡萄乾、山藥放入碗底，糯米用白糖拌好後放入碗裏，碗內點少許水，在火竈上蒸40分鐘；4.把做好的米飯倒扣入其他碗內，在上面撒點白糖即可食用。

甜飯怎麼蒸

食材

糯米 一碗

蘋果 兩到三個

蜜棗 適量

紅糖 適量

玫瑰醬 適量

方法/步驟

1.糯米一碗，淘洗乾淨

2.加適量水，大火煮開，水開轉小火，煮至糯米稍微有點硬心

3.把控好水的糯米放入盆中，按個人口感加入適量紅糖，玫瑰醬(白瓷勺放兩三勺就差不多了)，蜜棗（按個人喜好放）攪拌均勻

END

方法/步驟2

1.碗底放蘋果片或山藥片(防止沾碗)

2.裝碗，把加入配料攪拌好的糯米裝入放好蘋果片的碗中（不要裝太滿裝三分之二滿就行，多了容易往外溢）上鍋蒸

3.我用的電鍋蒸了大概一小時左右，蒸到碗裏沒水，米有一定的粘稠度就可以出鍋了

END

方法/步驟3

1.蒸好的糯米倒扣在碟子上就大功告成了

2.總結：

1，糯米一碗，淘洗乾淨,。

2，加適量水，大火煮開，水開轉小火，煮至糯米稍微有點硬心（米不要太硬，太硬了容易發乾）關火控水。

3，把控好水的糯米放入盆中，按個人口感加入適量紅糖，玫瑰醬(白瓷勺放兩三勺就差不多了)，蜜棗（按個人喜好放）攪拌均勻。

4，碗底放蘋果片或山藥片(防止沾碗)。

5，裝碗，把加入配料攪拌好的糯米裝入放好蘋果片的碗中（不要裝太滿裝三分之二滿就行，多了容易往外溢）上鍋蒸。

6，用的電鍋蒸了大概一小時左右，蒸到碗裏沒水，米有一定的粘稠度就可以出鍋了。

7，蒸好的糯米倒扣在碟子上就大功告成了。

糖飯做法,需要的食材

食材主料：山藥 適量大棗 適量核桃 仁適量瓜子仁 適量果脯 適量麪粉

輔料：桂花適量油豆皮適量

調料：白糖適量

方法/步驟

1、主料：山藥、大棗、核桃仁、瓜子仁、果脯

2、輔料：麪粉、白糖、桂花、油豆皮

3、油豆皮用冷水浸泡片刻。

4、大棗去核切兩半。(可將紅棗提前溫水浸泡一下)

5、山藥去皮，略微拍下切碎塊。

6、果脯切碎丁待用。

7、將棗、果脯、少許白糖、山藥拌均。

8、稍加水和麪粉，攪拌均勻。(有粘手感即可)

9、用油皮將拌勻的料裹包好。

10、上蒸鍋蒸至20-30分鐘。

11、取出趁熱置於壽司竹簾上，捏成圓卷或三角型，涼後切成2公分的厚片。

12、鍋置火上油燒至七成熱，下入卷果。

13、炸至金撈出。

14、鍋置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。

15、將炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。

糖米飯如何做好吃

1、【食材】：普通大米2杯（飯煲自帶的杯子），三色藜麥1杯，紅薯1小塊。

2、將大米和三色藜麥淘洗乾淨，最多不超過3遍，放入飯煲中，加入適量清水，不要超過飯煲的最大刻度線。

3、蓋上蓋子，選擇“脫糖飯”，點擊“開始”，靜待22分鐘就好。

4、接下來的時間把紅薯去掉外皮，清洗乾淨，切成大小合適的塊。臻米脫糖養生飯煲有倒計時功能，還剩下10分鐘的時候，開啟蓋子，將紅薯小塊放進鍋中，平鋪在米飯上，蓋上蓋子繼續蒸煮米飯。時間到後，米飯蒸好了，紅薯也軟了，時間剛剛好。

糖米飯的做法，糖米飯怎麼做好吃，糖米飯的家常做法

食材明細

圓糯米150g

葡萄乾適量

核桃仁適量

花生米適量

枸杞適量

豆沙適量

蜂蜜適量

甜味口味

甜米飯的做法步驟

1將米倒入碗中

2加入溫水浸泡兩個小時

3倒入鍋中，中火煮，開三分鐘

4將葡萄乾，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中

6剩餘米倒入碗中

7上鍋蒸15分分鐘

8關火後悶上5分鐘後起鍋

9將碗倒扣入盤中

10淋上蜂蜜2勺

電飯煲蒸紅糖糯米飯的做法

材明細

主料

糯米300g

大棗10顆

葡萄乾100g

紅糖100g

紅豆100g

清水300g

紅糖糯米飯的做法步驟

1.葡萄乾洗淨去表皮灰塵，紅棗洗淨去核。

2.糯米提前泡一夜，紅糖水化開，倒入米中。

3.依次擺入碗中。

4.鋪一層糯米。

5.再鋪上一層葡萄乾紅豆大棗。

6.鋪一層糯米，加葡萄乾紅豆大棗紅糖水，水量像平時電飯鍋煮飯的水量高度就可以了。

7.材料多了，剩下的都混合在一起了 ，又做了三碗。

8.上鍋蒸四十分鐘，倒扣在盤子上，香甜粘糯，美極了。

怎麼做甜米飯

甜米飯製作的時候需要注意方法才行，首先需要我們準備好大米、白糖，還需要大棗，蜂蜜以及食用油。我們把米洗乾淨之後，需要浸泡上大概兩分鐘的時間，對於已經浸泡好的大米，直接倒入到鍋中，需要加上糖開始煮，其中米和水的比例必須準備好，一比一就可以了，蓋好蓋子之後開始蒸，蒸熟需要繼續燜上十五分鐘才行，把大米煮好了之後，準備一個碗，把其中的水全部擦乾淨，然後把熟油擦到碗邊上，在碗中放入蜜棗和陳皮，在大棗上面蓋上一層米飯，按壓緊實之後，放到鍋中蒸，需要蒸大概二十分鐘，這時候的甜米飯味道會更加軟糯，而且也更容易成型。準備好一碗澱粉水，除了水之外，還要加入白糖、蜂蜜以及澱粉。我們把澱粉水倒入到鍋中，開火之後燒開，而且這中間是需要一直攪拌的，等到水燒好，變成黏稠、透明的狀態，就可以了。對於煮好的糖水，直接澆到米飯上，這樣甜米飯就製作好了。

甜米飯的宜忌人羣

甜米飯對於我們一般人羣來說，實際上都是可以食用的。我們把大米煮成米粥吃是非常好的選擇，是很容易消化和吸收的，而且特別適合給高熱、久病初愈者的人羣吃，對老年人和兒童來說，吃些甜米飯也是可以的，不過甜米飯中的糖分是比較高的，所以三高人羣不能吃太多，否則是容易導致我們健康受到影響的，會讓病情加重。

甜米飯的功效與作用

甜米飯的功效不錯，首先可以起到補脾、和胃、清肺的效果。而且我們經常吃甜米飯是可以幫助緩解面板乾燥的問題。甜米飯可以給人體補充B族維生素，是可以預防腳氣病的，還可以消除口腔炎症問題。

甜米飯是吃起來的味道不錯，是比較甜的，所以很多人對甜米飯都比較愛吃，上面就給大家介紹了甜米飯的具體做法，能夠發現甜米飯吃的味道不錯，對我們健康也有好處，所以說甜米飯是值得推薦吃的，可以自己製作甜米飯吃。

蒸甜米飯的做法

你好，我來爲你解答：

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裏有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。

首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裏浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裏，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大祕籍——增香：如果您家裏的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

加醋蒸米飯法：

煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

加油蒸米飯法：

陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。

做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

加鹽蒸米飯法：

此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

加茶蒸米飯法：

用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。