怎樣用豆子和棗做豆餡

1、紅豆挑去雜質洗乾淨、放入二倍的清水。

2、用電壓力鍋煮制，我用的自選保壓30分，時間到了以後等蒸汽放完了開啟蓋子。

3、加入去核的大棗。

4、蓋上蓋子煮5分鐘即可。

5、等到蒸汽放完了，將煮好的豆子和大棗撈出來用廚師機的絞肉功能攪一遍，刀頭前面選用最小眼的那個零件。

6、炒鍋內加入適量玉米油。

7、燒熱以後放入攪好的豆餡兒泥進行煸炒。

8、煸炒過程中一定要不停的翻，不然容易糊鍋。

9、準備好紅糖、等到豆餡兒裏的水分煸炒的已經很乾了就加入紅糖。

10、把紅糖煸炒化了就可以關火了。

11、盛入密封性好的飯盒裏等涼了蓋上蓋子放進冰箱裏儲存。